Amerikanischer Whisky: Mehr als nur Bourbon
Ich kann mich selbst davon nicht frei machen – lange Zeit habe ich „Whisky aus den Kolonien“ nicht für voll genommen: Amerikanischer Whisky wird oft im Schatten von schottischem oder irischem Whisky/ Whiskey betrachtet. Dabei bietet auch er eine erstaunliche Vielfalt an Geschmacksnuancen und Qualitätsmerkmalen, die ihn zu einem echten Highlight machen. Während viele zunächst an Bourbon denken, umfasst amerikanischer Whisky eine breite Palette von Stilen, darunter Tennessee Whisky, Rye Whisky und viele Craft-Abfüllungen, die Kenner begeistern.
Handwerkskunst und Tradition
Die Geschichte des amerikanischen Whiskys reicht Jahrhunderte zurück, wobei insbesondere Bourbon, der König des amerikanischen Whiskys, strengen Regeln folgt. So muss Bourbon aus mindestens 51 % Mais hergestellt und in neuen, ausgebrannten Eichenfässern gereift werden. Dieser Prozess verleiht ihm seine charakteristische Süße und Aromen von Vanille, Karamell und Holz, die den Genießer sofort in ihren Bann ziehen. Tennessee Whisky, oft mit Bourbon verwechselt, geht noch einen Schritt weiter und wird zusätzlich durch Holzkohle gefiltert, was ihn besonders weich und mild macht.
Craft-Whisky: Die Zukunft des amerikanischen Whiskys
Neben den großen Namen gibt es in den USA eine wachsende Bewegung von Craft-Destillerien. Diese kleinen Brennereien setzen auf traditionelle Herstellungsverfahren und experimentieren gleichzeitig mit neuen Zutaten und Fassreifungen, um einzigartige, limitierte Whiskys zu kreieren. Diese Craft-Abfüllungen bieten Whisky-Enthusiasten die Möglichkeit, außergewöhnliche Aromen zu entdecken, die man in Massenproduktionen nicht findet.
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis
Die Kombination aus verschiedenen Getreidesorten, regionalen Einflüssen und innovativer Handwerkskunst macht amerikanischen Whisky zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob mild und süß oder würzig und komplex – die Vielfalt des amerikanischen Whiskys ist bemerkenswert und kann problemlos mit den besten Abfüllungen aus Schottland oder Irland mithalten. Es lohnt sich, amerikanischem Whisky eine Chance zu geben und ihn als eigenständige Kategorie zu schätzen.
Ein sensorisches Highlight – sei dabei!
Nutze die Gelegenheit und sei am 08.11.2024 bei unserem Tasting inklusive eines exklusiven Dreigang-Menüs dabei, bei dem wir drei amerikanische gegen drei europäische Whiskys/ Whiskeys antreten lassen, um direkte Vergleiche anstellen zu können. Das wird ein kulinarischer und sensorischer Feiertag …
08.11.24: Tasting mit 3-Gang-Menü im Dreizehn Linden Bonn
08.11.2024, 19 Uhr – Whisky-Tasting inkl. Drei-Gang-Menü – Restaurant Dreizehn Linden – 79,90 € pro Person Line-Up: Cotswolds Signature + Elijah Craig Small Batch – Bushmills 16 yo. + Templeton Barrel Strength Rye – Smokehead Sherry Blast + Westland Peated Whiskey
6 vorrätig